VICTORIAN SPONGE

ভিক্টোরিয়ান স্পঞ্জ (Victorian Sponge)

স্পঞ্জ কেকের শুরুটা হয়েছিলো রেনেসাঁ যুগে (১৪ শ থেকে ১৭ শ শতাব্দী) ইউরোপের ইটালি ও স্পেনে।

VICTORIAN SPONGE

প্রথমদিকে স্কোন বিস্কুট ও লেডিস ফিংগার নামে সবার দৃষ্টিগোচর হয়, ১৫শ শতাব্দীর দিকে।এরপর এই স্কোন ও লেডিস ফিংগার পরিবর্তিত হয়ে বর্তমান স্পন্জ কেকের রূপ পায়। বেকিং পাউডার আবিষ্কারের পর ১৯ শ শতাব্দীর দিকে।

বৃটিশদের বিকালের চায়ের সাথে ভিক্টোরিয়ান স্পঞ্জ মূখ্য নাস্তা হিসেবে প্রচলিত হয়।